Fusilli Integral com Tomate e Manjericão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quem aqui ama uma boa massa?

Gente, sou suspeitíssima para falar dessa receita porque eu sou a-pai-xo-na-da por comida italiana.

Um grande amigo meu é descendente direto (pai e mãe) de italianos. E quando se trata de uma boa massa, a avó dele manda muito bem!!! Inclusive, ela me deu várias dicas para encontrar uma boa massa integral.

Segundo ela: "As massas integrais na Itália são muito diferentes das que vendem no Brasil. Embora sejam 'grano duro', após o cozimento adequado ficam macias e sequinhas (não enxarcam como as brasileiras)."

Minha nova missão: aprender com ela a fazer uma boa massa caseira integral!!! Me aguardem!!! rsrs

Mas... por enquanto, teremos que nos contentar com o que temos rsrs.

Então vamos à receita desse Fusilli espetacular?!

 

 

Ingredientes:

1 colher (sopa) de Linhaça

3 tomates maduros, firmes, sem casca e sementes picados em pedaços

2 colheres (sopa) de folhas de manjericão

½ xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem

1 dente de alho espremido

150g de mussarela de búfala

1 colher (chá) de sal

1 pacote (500g) de Fusilli Integral

 

Modo de Preparo:

Primeiramente leve a linhaça para tostar em uma frigideira aberta em fogo alto até começar a estalar. Apague o fogo e reserve.

Misture os tomates com o manjericão, o azeite de oliva, o alho, a mussarela e o sal.

Leve o fusilli para cozinhar por 8 minutos, escorra bem e misture com os demais ingredientes. Sirva.

 

 

Rendimento: 4 a 6 porções

 

 

Quero saber como ficou o de vocês hein!

Beijosss

 

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

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