Falou em Lasanha, falou comigo!

Tem coisa que a gente ama e não sabe explicar o porquê né!

Meu amor por lasanha é assim, dispensa explicações!!!

E que tal poder conciliar essa delícia de forma nutritiva e saudável ao seu cotidiano?!

Então bora pra cozinha gente, hoje é dia de lasanha...

 

 

Ingredientes:

1 berinjela tamanho médio fatiada em lâminas finas

1 batata doce média fatiada em lâminas

400 g de patinho moído

6 tomates maduros

1 colher (café) de açúcar demerara ou mascavo

cebola, alho, alho-poró e sal

 

 

Modo de Preparo:

Leve a carne moída ao fogo em uma panela e acrescente os temperos à gosto. Deixe a carne cozinhar com seu próprio caldo até ficar bem apurada. Não adicione água senão a carne perderá o sabor. Quando tiver terminado de apurar, desligue o fogo. Não é necessário usar óleo.

Bata os 6 tomates inteiros com 50 ml de água em um liquidificador até ficar bem homogêneo. Leve ao fogo para cozinhar durante 10 minutos ou até que o molho comece a apurar. Acrescente o açúcar e deixe ferver por 1 minuto para retirar o excesso de acidez do tomate.

Misture o molho com a carne pronta.

 

Em uma assadeira retangular pequena, forre uma camada de molho e, em seguida uma camada de berinjela e uma de batata doce. Repita o procedimento mais uma vez: molho, berinjela, batata doce. Finalize com uma camada de molho.

 

Gente, eu costumo polvilhar cheiro verde em tudo. É o meu novo parmesão rsrs.

Leve ao forno até que a batata esteja macia (vá espetando com um garfo durante o cozimento até obter o ponto desejado).