Todo mundo merece um docinho né!

 

Eu não como sobremesa todos os dias. Apenas ao sábados e domingos, como forma de me presentear por ter cumprido a minha semana com perfeição - e apenas após o almoço.

Deixo o restante dos dias livres e me comporto direitinho para que, caso a TPM precise, eu possa acrescentar nesse período também.

 

Meus doces geralmente não são muito doces pois realmente, depois de quase dois anos, não suporto nada muito adocicado ou melado. Só de imaginar algo muito doce já me sobe arrepios. Acho que é o costume né!

Mas essa receita tem um sabor que eu acho todo especial e por isso eu trouxe para vocês.

tenho várias versões para ela e trarei conforme for fazendo e fotografando ok?

Hoje eu trouxe a versão de morango que é a mais fácil e rápida de fazer.

 

Vamos ao passo-a-passo?!

 

 

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado

4 colheres de vinagre de álcool

100ml de leite desnatado quente

1 colher de sopa de gelatina sem sabor

3 colheres de sopa de água bem quente

8 morangos

mel puro

 

 

 

Modo de Preparo:

Leve o litro de leite ao fogo para ferver. Apague o fogo e retire a película se houver formação. Acrescente o vinagre para que ele separe o soro do leite. Deixe descansar por 10 minutos. Coe o coalhado de leite até que saia todo o soro (geralmente eu levo tudo numa peneira fina e deixo descansando por 10 minutos até o soro sair tudo - varia de leite para leite mas costuma sair 800ml de soro no total). Em um liquidificador misture o coalhado da peneira, os 100ml de leite quente e bata por 3 minutos. Dissolva a gelatina na água quente e coloque para bater por 1 minuto junto com a mistura. Retire e coloque em forminhas que possam ser levadas à geladeira (eu uso 8 forminhas idênticas).

Leve à geladeira por 3 horas ou até a ficar bem consistente.

Retire das forminhas e comece a decorar. Para isso, eu uso 1 morango cortado em 4 para decorar cada manjar desenformado.

Como eu não adoço a receita do manjar, eu passo uma fina camada de mel (bem fininha mesmo) sobre o topo do manjar e decoro o prato com um fio de mel (é só mergulhar um palito de dente no mel e vir decorando o prato).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rendimento: 8 porções

Por porção: 33kcal; 4,52g de carboidratos; 4,24g de proteínas; 0,34g de gorduras totais; 0,11g de gorduras saturadas; 0,37g de fibras

 

 

 

Observação: Se você achar que prefere adoçar o creme do manjar também, pode usar um pouco de mel ou açúcar orgânico, mas isso alterará as informações nutricionais da sobremesa.

Eu opto por não adoçar pois o morango e o mel que decorarão no final já são doces o suficiente para o meu paladar! 

 

 

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

 

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