Alimentação saudável e equilibrada é sempre a melhor pedida!

 

Eu tenho pavor de alimentação muito restritiva! Você não pode isso, não pode aquilo e acaba nunca podendo nada!

Eu sou a favor do comer com qualidade! Comer de tudo um pouco, sabendo e sempre praticando a melhor forma de preparar e preservar os nutrientes.

E, se há uma coisa que eu aprendi, é que tudo na vida pode ser adaptado, ajustado e moldado as suas necessidades.

É claro que projetar uma alimentação toda calculada e específica requer atenção, cuidado e muita dedicação. Mas os frutos colhidos ao semear esses grãos vitais são muito vistosos (para o corpo e a mente).

 

 

Doces? Claro que entram na minha alimentação!

Só que hoje de uma maneira muito diferente e muito mais nutritiva. Hoje eu não sinto a necessidade de cair de boca em 3 barras de chocolate por dia. Hoje eu não devoro um pote de sorvete, nem passo o dia comendo bala, bolos e outras doçuras nada saudáveis!

Hoje eu preparo cada um dos docinhos que eu como, estudo o valor nutricional que cada um trará para a minha vida e como melhor conservar suas propriedades benéficas.

 

 

Foi pensando nisso que criei essa massa para pancake!

Ela é uma criação especial para a minha alimentação que é super especial e que eu amo tanto!!! É saudável, nutritiva, saborosa, magrinha, tem baixo teor de gorduras e cabe super bem inclusive em dietas para emagrecimento saudável.

O recheio pode variar muito. Eu trarei cada um dos que usar para vocês verem pois é preciso tomar cuidado para não perder todo o sucesso da massa usando um recheio inadequado né!

Vou variar bastante para tentar adaptar os recheios para todos os tipos de gostos, ok?!

 

 

Bom, sem mais delongas, vamos primeiramente ao preparo dessa massa certo?!

 

 

Ingredientes:

6g de farinha de trigo orgânica 100% integral (aproximadamente 1 colher de café bem cheia)

1 clara de ovo

50ml de leite desnatado

1 colher de café de cacau em pó 100% puro

1/2 colher de café de fermento em pó

 

 

Modo de Preparo:

Bata a clara com o leite (pode ser com um batedor, mixer ou similar). Acrescente o cacau e o trigo e bata mais um pouco até misturar tudo. Por último acrescente o fermento e misture bem (sem chegar a bater).

Leve para fritar (dos dois lados) em uma antiaderente sem óleo.

 

 

Rendimento: 1 unidade

Por unidade: 54 kcal; 6,97g de carboidratos; 5,89g de proteínas; 0,64g de gorduras totais; 0,28g de gorduras saturadas; 1,7g de fibras. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gente eu amei essa massa! Ela não ficou bem muito fina nem muito grossa. Ficou no ponto certinho para rechear e enrolar sem que a pancake estoure ou quebre.

Eu não adocei a massa. Deixo o sabor doce por conta do recheio que ainda vai entrar e se combinar ao sabor do chocolate proveniente do cacau. É essa combinação que trará o nosso doce à tona sem estragar o valor nutricional com açúcares e afins.

 

Super recomendo pra todo mundo e já testei em uma cobaia que super aprovou também!!!

 

Espero que gostem!

 

 

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

 

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