Requeijão Caseiro Cremoso Light
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Já contei para vocês o quanto sou fascinada por requeijão?

Pois eu sou! Requeijão é uma das coisas mais deliciosas que existe para mim e super prático para caprichar qualquer receitinha!

Por isso, dei um jeito de logo criar meu requeijão caseiro light! Não passo sem!!!

E vocês, querem experimentar? Então gruda nessa receitinha!!!

 

 

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
4 colheres de sopa de vinagre de álccol
50 ml de leite semidesnatado
sal a gosto

Modo de preparo:
Ferva 1 litro de leite semidesnatado. Após a fervura retire a película (se houve formação). Acrescente o vinagre e misture bem com o leite. Deixe coalhar por 10 minutos (assim como fazemos com o queijo cottage). Despeje o conteúdo em uma peneira para retirar todo o soro e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Despeje o conteúdo da peneira em um liquidificador, juntamente com os 50 ml de leite fervido na hora (o leite deve estar bem quente nessa hora), o azeite e uma pitada de sal. Bata em potência máxima até obter um creme bem homogêneo.
Retire do liquidificador e acondicione em um pote bem limpo e com tampa. Leve à geladeira por 3 horas. Está pronto para utilizar!!!

Rendimento: 220 g de requeijão cremoso.

 

Divirtam-se e deliciem-se!

Beijosss

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

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