Quem aqui já fez Rösti?

 

Gente, esse menu é tudo de bom!

Muitas pessoas confundem Rösti com essas batatas comuns e recheadas que encontramos por aí... Mas não é assim não.

A verdadeira Rösti, originária da culinária suíça, é preparada de duas maneiras consecutivas: frita e assada. Os recheios podem variar, mas quanto mais simples, mais saboroso. Além disso, uma boa e verdadeira Rösti não pode falhar em uma coisa: crocante por fora e macia por dentro.

 

 

A receita original de Rösti trabalha com batata inglesa ralada frita em óleo e depois assada.

Como somos pessoas saudáveis e estou de olho no índice glicêmico dos carboidratos sempre, fiz algumas pequenas alterações para adaptar a nossa receitinha. Nada de óleo, batata doce e ovo (nossa proteína do bem) na composição.

 

Vamos à receita?

 

 

Ingredientes:

225g de batata doce cozida em cubinhos

35g de cebola picada

2 ovos

 

 

Modo de Preparo:

Bata os ovos com uma batedeira por 2 minutos ou até ficarem nevados. Acrescente a batata doce e a cebola e misture com uma colher. Coloque uma pitadinha de sal e leve para uma antiaderente sem óleo para fritar apenas de um lado.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Retire da antiaderente e passe para uma forma. Salpique um pouco de noz moscada e leve para assar. Deixe assando até que esteja bem douradinho por fora.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rendimento: 1 unidade que pode ser dividida em 3 porções.

Por porção: 107 kcal; 15,21g de carboidratos; 4,34g de proteínas; 3,09g de gorduras totais; 0,93g de gorduras saturadas; 1,91g de fibras.

 

 

Gente, ficou simplesmente perfeitooooo!!!

Ficou do jeitinho que tem que ser: crocante por fora, macio por dentro!!! Olha só:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vale muito a pena testar essa delícia na sua cozinha. Ela será ótima pra substituir a batata doce pura se você costuma consumi-la com maior frequência e já estiver enjoando.

Além de que, dá uma cara totalmente diferente na alimentação né!!!

Quem fizer volte aqui e me conte o que achou!

 

 

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

 

 

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