Quem aqui ama pimentão?

Então pega essa receitinha nova e corre pra cozinha para experimentar essa delícia!!!

 

Ingredientes:

2 tomates maduros em cubos

1 berinjela pequena em cubos

4 vagens picadinhas

1 colher de sopa de alho poró picado

2 colheres de sopa de cheiro verde picado

1/2 colher de sopa de orégano

2 colheres de sopa de quinoa em grãos cru

100 g de peito de frango desfiado

1 colher de sopa de requeijão caseiro light (receita aqui)

1 pimentão grande

 

Modo de preparo:

Em uma antiaderente, refogue todos os ingredientes (exceto o pimentão e o frango), até que a quinoa esteja no ponto de sua preferência (pode ser mais firminha ou mais macia).

Acrescente o peito de frango e deixe refogar por mais 2 minutos.

Reserve.

 

Corte o pimentão ao meio e retire o miolo. Recheie o pimentão com o refogado de quinoa e frango. Decore com tiras de pimentão e orégano se preferir.

Leve ao forno por 10 minutos.

Sirva quente!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viram só que delícia!

 

Sugestão: Como a quinoa já é um cereal integral de alta qualidade e poder nutritivo, esse prato dispensa outra modalidade de carboidrato.

 

Mãos à obra pessoal?

 

Quem fizer volta aqui e comenta como ficou!!!

 

Beijossss

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

 

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