Quem não ama panqueca né!

Mas quando se trata de massas, todo cuidado é pouco. Temos que ter muito cuidado ao escolher o tipo de massa para ingerir senão o que seria uma super refeição nutritiva acaba virando uma bomba relógio dentro do nosso corpo.

Eu já tenho uma receita super saudável para massa de panqueca que é 100% integral e muito saborosa! (receita aqui)

 

No entanto, devemos cuidar para não ficar ingerindo muita farinha de trigo (mesmo a orgânica 100% integral) por conta da rápida assimilação na corrente sanguínea. Além disso, quem tem problemas gástricos e intestinais sabe que a farinha de trigo além de ressecar um pouco o bolo fecal dá uma certa azia também.

 

Por conta disso, eu repensei uma receitinha de massa para panqueca que não utilizasse farinha de trigo. Assim dá para intercalar uma vez uma, uma vez outra e potencializar a sua alimentação e saúde.

Eu resolvi unir dois super poderosos componentes nessa receitinha: Farinha de Aveia 100% Integral e Fibra de Trigo 100% Integral.

 

Dessa forma nossa receita passou a ter um teor menor de carboidratos, e estes passaram a ter um maior percentual correspondente a fibras de altíssima qualidade e poder nutritivo. Falo sobre esse comparativo AQUI. 

Bom, sem mais blá blá blá... vamos à nossa receitinha adaptada?

 

 

Ingredientes:

60g de farinha de aveia 100% integral

50g de fibra de trigo 100% integral

400ml de leite desnatado

1 ovo

1 pitada de sal

 

 

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquificador até obter uma consistência homogênea, como na foto abaixo:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Leve a massa para fritar em uma antiaderente sem óleo. Faça as panquecas com espessura fina. Veja a foto abaixo:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rendimento: 12 unidades (equivalente a 4 porções de 3 unidades cada)

Por porção: 122,5 kcal; 15,39g de carboidratos; 7,45g de proteínas; 3,12g de gorduras totais; 0,8g de gorduras saturadas; 7,75g de fibras.

 

Testem essa receitinha e me contem o que vocês acharam dela tá? A opinião de vocês é super importante para o sucesso do Projeto Saúde!

Beijinhosss

 

 

Taciane Vieira - Projeto Saúde - Healthy Lifestyle

 

 

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